FODMAPs reduzierte Ernährung (bei Reizdarm und anderen Verdauungsbeschwerden) kann helfen Symptome von Blähungen, Völlegefühl, Krämpfe und / oder Durchfall wesentlich zu mindern. Reduziert werden hierbei Nahrungsmittel mit hohen Anteilen von: Fructose, Lactose, Fruktane, Galactane und Polyole.
“In den USA ist die FODMAP-Sensitivität ein gängiger Begriff, hier ist sie noch nahezu unbekannt”, so Prof. Storr (Gastroenterologe an der Ludwig-Maximilians-Universität in München).
“Eine gewisse Sensitivität ist angeboren, wird aber durch falsche Ernährung verstärkt. Ein Apfel etwa ist sehr gesund, aber auch sehr FODMAP-reich. Wer sensitiv ist, reagiert schon nach nur einem Apfel mit Bauchschmerzen”, erklärt der Experte. Solchen Patienten empfiehlt er, Essen mit diesen speziellen Nährstoffen komplett zu meiden.
Unser Buchtipp:
Der Ernährungsratgeber zur FODMAP-Diät
von Prof. Martin Storr